产后月子汤
补充钙质的高钙高汤秘方
材料:猪腿骨2.5KG,鸡骨2KG,烤虾壳1KG,柴鱼片300G,虾皮300G,水8-12KG
作法:
猪腿骨,鸡骨洗净,以沸水烫过。
锅内放8-12公升的水,放入所有材料以小火煨煮3小 时。过滤残渣后待凉,放冰箱冷藏 冷藏后,高汤表面会凝结一层油脂,刮除油脂后,可以分装在于240CC卫生纸杯中,储存在冷冻室内。每次烹调食物,取一杯高钙高汤与食物同煮即可。
麻油猪肝汤(207.6卡)
材料:猪肝60G;老姜10G 调味料:麻油1大匙
作法: 老姜切片。猪肝切片后以沸水烫过,然后泡冷水除去血水。 锅内放入麻油略为加热,再放老姜爆香,然后倒入猪肝略炒,最后加两碗水(500CC)煮沸即可
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